Ketahui Cara Membuat Cold Room Beserta Persiapannya

@coldstoragedewisalju Proses Pembuatan Cold Storage Bizpark 2 #RamadanKembaliKuat #fyp #fypage #coldstorage ♬ original sound – Cold Storage Dewi salju

Apa Anda bergerak di industri produksi makanan atau minuman? Kalau demikian, Anda perlu membangun cold room untuk mendukung industri Anda. Sudah tahukah Anda cara membuat cold room?

Di halaman kali ini, Anda akan menyimak info terkait cold room, fungsi, persiapan hingga proses pembangunan cold room. Berikut ulasan selengkapnya buat Anda.

Sekilas Tentang Cold Room

Cold room adalah ruangan khusus yang dibuat untuk menjaga suhu tetap konstan pada suhu rendah. Cold room umumnya dipakai untuk ruang penyimpanan bahan makanan atau produk.

Layaknya ruangan pada umumnya, cold room juga memiliki lantai, dinding, atap hingga pintu. Selain itu, cold room juga dilengkapi sistem pendingin, sistem pemanas, dan sistem kontrol suhu.

Adapun fungsi cold room diantaranya yaitu:

1. Penyimpanan Seafood dan Daging

Bahan pangan basah seperti seafood maupun daging sangat mudah mengalami proses pembusukan akibat bakteri dan jamur. Cold room yang bersuhu rendah bisa membuat bahan pangan bisa lebih tahan lama.

Suhu cold room bisa diatur sesuai kebutuhan bahkan bisa diatur hingga -18 derajat celcius.

2. Penyimpanan Bahan Industri

Bahan industri seperti produk bahan kimia dan farmasi harus selalu disimpan di ruangan bersuhu rendah seperti cold room. Dengan suhu rendah yang konstan kualitas produk-produk industri tetap terjaga dengan baik.

Dan produk obat-obatan juga vaksin tidak berubah kandungannya sehingga tetap bisa digunakan dengan aman.

3. Penyimpanan Untuk Distribusi Makanan Beku

Fungsi cold room berikutnya yakni sebagai tempat menyimpan stok makanan atau minuman beku saat proses pendistribusian.

Jadi, selama menunggu proses distribusi, produk makanan dan minuman bisa disimpan dulu dalam cold room agar produk tetap dalam kondisi baik hingga sampai ke tangan konsumen.

Pertimbangan dalam Pembangunan Cold Room

Anda perlu memikirkan dan mempertimbangkan beberapa hal sebelum memulai konstruksi pembangunan cold room, diantaranya:

1. Perencanaan Cold Room

Dalam merencanakan pembangunan cold room Anda perlu mempertimbangkan beberapa aspek berikut:

• Jenis produk atau bahan yang akan disimpan
• Ukuran dan kapasitas cold room
• Besaran suhu yang dibutuhkan
• Aktivitas dalam gudang (packaging, frozen activity, atau further processing)
• Budget yang dibutuhkan dalam pembangunan dan operasional penyimpanan.
• Lokasi cold room
• Estimasi penyelesaian cold room

2. Desain Cold Room

Setelah perencanaan Anda matang selanjutnya Anda bisa memikirkan desain cold room. Anda perlu mempertimbangkan mulai dari ukuran ruangan (luas, tinggi), lokasi dan jumlah Chamber, ketebalan dinding cold room, jumlah loading gate dan loading dock.

Pertimbangkan juga ketebalan lantai, pondasi penyimpanan, sumber energi, drainase, dan tak lupa manajemen limbah.

Cara Membuat Cold Room

Pembangunan cold room melalui beberapa langkah, diantaranya:

• Di awal pembangunan tentunya akan ada proses excavation, pancang, serta sondir.
• Pembangunan pondasi penyimpanan, rangka serta bagian atap.
• Pembangunan dinding, lantai hingga insulasi termal.
• Pembangunan instalasi sumber listrik dan air.
• Pembangunan kelengkapan gudang yang lainnya.

Anda perlu perhatian ekstra saat pembangunan panel insulation yang berperan dalam mengontrol suhu dari dalam cold room sehingga suhunya tetap stabil sepanjang waktu.

Setelah pembangunan cold room selesai, Anda bisa lanjut melakukan pengujian terhadap kinerja cold room. Pastikan suhu dalam cold room terjaga, walaupun suhunya dapat bervariasi sebaiknya variasinya tidak terlalu jauh dari suhu yang diharapkan.

Dengan begitu, Anda bisa menjamin bahan atau produk yang tersimpan dalam alat pendingin ini tetap aman dan kualitasnya tetap terjaga.

Penutup

Pada ulasan mengenai cara membuat cold room di atas, Anda sudah mengetahui bahwa butuh persiapan dan perencanaan yang matang sebelum memulai pembangunan cold room. Semoga info di halaman ini bisa jadi panduan Anda untuk membuat cold room.