Cari Tahu Cara Kerja Air Blast Freezer dan Fungsinya

Video Cara Kerja Air Blast Freezer

@coldstoragedewisalju #fyp #fypシ #blasting ♬ suara asli – Cold Storage Dewi salju

Walaupun, air blast freezer merupakan alat pendingin yang umum digunakan di dunia industri. Namun, sebagian besar orang tidak tahu  cara kerja air blast freezer. Padahal, dengan mengetahui cara kerjanya, penggunaannya bisa lebih efektif.

Karena itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui bagaimana air blast freezer bekerja dan fungsinya. Dengan begitu, para pengguna alat pendingin ini bisa memanfaatkan alat pendingin ini dengan lebih efektif dan maksimal.

Mengenal Air Blast Freezer

Air blast freezer memang merupakan alat pendingin yang umum digunakan. Sebelum membahas mengenai cara kerja  cara kerja air blast freezer. Tidak ada salahnya untuk mengenal lebih dalam mengenai air blast freezer.

Air blast freezer adalah alat pembeku yang memiliki kemampuan membekukan lebih cepat daripada alat pembeku yang lainnya. Dengan kemampuan pembekuannya yang lebih cepat, alat pendingin ini lebih ideal untuk membekukan bahan makanan.

Mulai dari daging, ikan, sayuran, bahkan sampai produk pastry dan bakery. Tidak heran, jika banyak industri makanan mengandalkan alat pembeku satu ini. Suhu yang bisa dicapai oleh mesin pendingin ini sampai dengan -35 derajat.

Namun, suhu yang bisa dicapai tergantung dengan spesifikasi mesin dan juga kekuatan mesin yang digunakan oleh alat pendingin. Dengan suhu yang rendah ini, memastikan agar perkembangan bakteri bisa dihambat dan mencegah pembusukan bahan makanan.

Fungsi Air Blast Freezer yang Utama

Seperti yang disebutkan sebelumnya, bahwa mesin pendingin ini lebih ideal digunakan untuk bahan makanan. Hal ini karena memang spesifikasinya yang lebih ideal untuk bahan makanan dan memiliki fungsi yang spesifik untuk mencegah pembusukan.

Untuk lebih jelasnya, berikut adalah berbagai fungsi utama dari air blast freezer. Mengapa mesin pendingin ini banyak diandalkan untuk pembekuan yang cepat di industri makanan:

1. Dapat Menjaga Kelembaban

Lembab adalah musuh utama dari bahan makanan, karena kondisi yang lembab bisa menyebabkan perkembangan bakteri semakin cepat. Akibatnya, makanan menjadi lebih mudah dan lebih cepat busuk.

Tentu saja, hal ini membuat bahan makanan tidak bisa bertahan lama dan merugikan industri makanan. Dengan pendinginan cepat dari blast freezer, kadar air dalam bahan makanan bisa dibekukan sehingga mengurangi kelembabannya.

2. Dapat Menjaga Warna dan Rasa dari Bahan Makanan

Jika disimpan dengan alat pendingin lainnya, ada kemungkinan proses penyimpanan mengubahan warna bahkan rasa dari bahan makanan yang disimpan. Apalagi, jika suhu alat pendingin tidak tinggi, tidak stabil, dan seringkali diubah-ubah.

Dengan menggunakan air blast freezer yang dapat membekukan dengan cepat, ditambah dengan suhu yang lebih stabil. Maka, bisa menjaga tidak hanya dari proses pembusukan saja. Namun, dari kemungkinan perubahan warna dan rasa sehingga bahan makanan tetap bagus.

3. Menghambat Pembusukan Makanan

Makanan seperti daging-dagingan, ikan, dan sayuran merupakan bahan makanan yang mudah membusuk dan rusuk. Hal ini karena bahan makanan ini memiliki kandungan air yang tinggi. Jadi, membekukan dengan cara biasa tidak menjaga bahan makanan ini dengan maksimal.

Air blast freezer membekukan dengan cepat sehingga bisa langsung menghambat bahkan langsung menghentikan aktivitas bakteri dan mikroorganisme yang lainnya. Mencegah proses pengrusakan pada bahan makanan tersebut.

Dalam keadaan beku, kadar air dalam bahan makanan lebih terkontrol dan tidak terlalu lembab. Jadi, pembusukan bisa dicegah dengan lebih efektif sekaligus kualitas bahan makanan tetap terjaga.

Cara Kerja Air Blast Freezer

Bagaimana cara kerja air blast freezer dalam memenuhi fungsi yang disebutkan di atas. Walaupun sama-sama mesin pendingin, namun ternyata air blast freezer memiliki cara kerja yang agak berbeda dengan alat pendingin pada umumnya.

Karena suhu yang dihasilkan lebih rendah sekaligus lebih cepat menyebar dibandingkan jenis mesin pendingin lainnya. Pendinginan air blast freezer dimulai dengan menggunakan kompresor yang bekerja menekan pengembunan.

Kemudian, ditransfer melalui klep ekspansi ke dalam ruangan evaporator. Pada bagian inilah, suhu dingin diproduksi dan menguapkan bahan makanan. Maka dari itu, ruangan yang menggunakan air freezer blast bisa mencapai suhu yang sangat rendah.

Suhu yang rendah bisa terjadi ketika gas refrigerant telah dihisap bagian kompresor. Kemudian, bagian kondensor yang dekat dengan kompresor akan menyalurkan hawa panas menjadi embun dengan suhu dingin dan diubah menjadi refrigerant cair.

Selanjutnya, kompresor yang menurunkan suhu akan mengubah wujud cairan menjadi es beku. Proses penguapan zat refrigerant ini menjadi metode pendinginan yang ideal untuk bahan makanan karena tidak membuat perubahan pada rasa dan warna bahan makanan.

Tips Penggunaan Air Blast Freezer dengan Efektif

Setelah mengetahui cara kerja air blast freezer, para pengguna perlu mempertimbangkan untuk menggunakan mesin pendingin ini dengan lebih efektif. Jadi, penggunaannya bisa lebih maksimal.

Berikut adalah tips penggunaan air blast freezer yang lebih efektif agar menggunakannya lebih maksimal:

1. Bersihkan Bahan Makanan Sebelum Dibekukan

Air blast freezer memang bisa membekukan bahan makanan dengan cepat dan mempertahankan kesegarannya. Namun, akan lebih efektif jika bahan makanan dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan.

Hal ini bisa membuat bahan makanan lebih awet dan meminimalisir terjadinya kontaminasi lebih lanjut. Terutama, jika bahan makanan akan disimpan dengan jenis bahan makanan lain.

2. Bersihkan Ruang Pendingin Secara Rutin

Setelah digunakan dalam jangka waktu tertentu, para pengguna air blast freezer harus memberikan waktu untuk membersihkan ruang pendingin. Lakukan dalam periode waktu yang rutin, jadi ada waktu khusus untuk membersihkan ruang pendingin secara menyeluruh.

3. Simpan Bahan Makanan di Freezer Sebelum Digunakan

Jika bahan makanan sudah dibekukan di dalam air blast freezer dan ingin digunakan. Maka, jangan langsung meletakkan bahan makanan di ruangan bersuhu panas. Baiknya, untuk menyimpan makanan dalam freezer room lebih dulu.

Kemudian, setelah suhunya agak turun baru diletakkan di ruangan dengan temperatur ruangan. Karena perubahan suhu yang terlalu tiba-tiba, mungkin saja membuat bahan makanan malah menjadi rusak dalam proses pelelehan dan penggunaannya.

Air Blast Freezer Berkualitas dari Dewi Salju Cold Storage

Cara kerja air blast freezer yang sempurna memiliki pengaruh langsung pada kualitas bahan makanan selama penyimpanan. Karena itu, bagi pengusaha di bidang kuliner dan makanan jangan berkompromi dalam mencari mesin air blast freezer.

Pastikan mengandalkan Dewi Salju Cold Storage yang bisa membuat mesin cold storage dengan sistem air blast freezer yang ideal untuk industri makanan. Setiap klien bisa melakukan custom ukuran, hingga spesifikasi agar mendapatkan cold storage yang ideal.

Harganya pun terjangkau dengan berbagai bonus dalam aspek perawatan dan suku cadang. Selain, air blast freezer tersedia jenis alat pendingin lain yang bisa dipesan.

Penutup

Dengan mengetahui cara kerja air blast freezer para pengguna mesin pendingin ini bisa menggunakannya dengan lebih efektif. Untuk informasi pemesanan dan custom alat pendingin, bisa langsung mengakses website coldstorageds.com.